Milde Alternative aus Reis

Viele sprechen von Reismilch, doch lautet die richtige Bezeichnung eigentlich Reisdrink oder Reisgetränk. Denn: Der Begriff «Milch» darf nur für Milch vom Tier verwendet werden.

Um den Getreidedrink herzustellen, wird Vollreis gemahlen, in Wasser gekocht und anschliessend vermaischt. Das heisst: Die Stärke im Reis wird fermentiert und in Zucker umgewandelt. Dadurch entsteht der natürlich süssliche Geschmack. Nach dem Filtern wird die Flüssigkeit mit Pflanzenöl angereichert und emulgiert. Da der Reisdrink von sich aus eher wenige Nährstoffe hat, wird sie häufig mit Vitaminen oder Mineralstoffen angereichert.

Für viele Menschen ist der Getreidedrink aus Reis besser verträglich als Kuhmilch, da er laktose- und milcheiweissfrei ist. Der süsse Geschmack und milde Reisduft sind die perfekte Basis fürs Herstellen von Süssspeisen wie etwa Pudding oder Glace, aber auch Kaffee ergänzt der Reisdrink ideal.

 

 


Weitere Neuigkeiten

Das Wohl Ihres Kindes liegt Ihnen am Herzen

Lebensmittel, Pflegeprodukte oder auch Textilien, die das Gütesiegel tragen, sind für Babys und Kinder mit Allergien, Intoleranzen oder empfindlicher Haut besonders geeignet. Das Gütesiegel garantiert, dass der Herstellungsprozess des Produktes kontrolliert wurde und bestätigt gut sichtbar, dass die Angaben auf der Verpackung stimmen. Stöbern Sie in der Produktedatenbank

Coop stellt auf Schweizer Hafer um

Die Karma Drinks von Coop auf Haferbasis werden auf Schweizer Hafer umgestellt. Der verwendete Hafer ist nicht mehr glutenfrei, weshalb die Produkte für Menschen mit Zöliakie und Glutenintoleranz nicht mehr geeignet sind. Sie sind jedoch weiterhin laktosefrei. Als Alternative werden ab Anfang November 2023 drei neue Pflanzendrinks im Prix Garantie-Sortiment angeboten. Diese sind sowohl gluten- als auch laktosefrei.

Für den Ausflug in die Berge

Von Reiswaffeln über Chips bis zu Crackern und Keksen: Auch mit einer Lebensmittelallergie oder -intoleranzen lässt sich der Rucksack für den Ausflug an den See oder in die Berge gut füllen. In unserer Produkte-Datenbank werden Sie sicher fündig.