Gastrobetriebe mit dem Allergie-Gütesiegel können auf die Bedürfnisse von Menschen mit Allergien und Intoleranzen eingehen.

Damit Gastrobetriebe zertifiziert werden können, müssen sie über ein geprüftes Allergenmanagement verfügen und die Mitarbeitenden müssen regelmässig geschult werden, damit sie über Zutaten, welche in den angebotenen Speisen und Getränken Allergien und Intoleranzen auslösen können, Auskunft geben können.

Betriebe, die sich mit Lebensmittelallergien und Intoleranzen auseinandersetzen, können direkt und fokussiert mit einer sehr grossen Zielgruppe kommunizieren und profitieren sie von zufriedenen und gerne wiederkehrenden Gästen.